Kolínska voda je posledným krokom správneho holenia, predlžujúc uspokojenie, trvalú pamäť o skúsenostiach pri holení. Prvá činnosť vykonávaná kolínskou vodou je typická pre parfumy: hedonistické. Druhou je stimulácia tepelnej regulácie, poskytovanie čerstvosti.